S'mores巧克力饼干

这些超好吃的饼干是夏天最好的饼干!柔软和耐嚼,经典口味的巧克力饼干已经美味,大胆的全麦饼干和棉花糖的美味。

烤盘上放着巧克力饼干。

如果我想知道你对饼干和派的看法,万博体育app官网你说得很清楚!哈哈。

我答应过你我会在周一(今天!)发布“生命悬”饼干食谱。虽然已经快午夜了,但还是算的,对吧?

抱歉让我花了一整天时间!我知道你们很多人希望它能出版,就在昨天,但那只是那些周末和随后的周一阴谋反对我的其中一个,家庭问题占据了优先地位。

但我保证,这些巧克力饼干绝对值得等待。

烤盘上放着巧克力饼干。

星期五告诉你的时候我不是在开玩笑,这些饼干有多令人惊讶。

我不能停止制作它们!这不一定是一件坏事,因为他们难以冻结,保持柔软的日子(对两个计数非常危险的知识)。

上个月,这些小s ' mores巧克力饼干被家人团聚的亮点,教堂聚餐,几个骗子的饭菜,和其他一些事件(包括隐形远足冰箱在黑暗的晚上,几个朋友不得不尝试他们,给我诚实的意见)。

质地柔软而有嚼劲,而经典口味的巧克力碎曲奇在全麦饼干和棉花糖的美味衬托下更加大胆。

哦,我的明星们,他们太棒了。我真的觉得它们是那种可以轻易成为某人的招牌食谱的饼干。比如,人们知道你的食谱(并希望你带着它去任何地方)。他们就那么好。

烤盘上放着巧克力饼干。

让我们谈谈那些棉花糖一万博体育app官网秒钟。

我知道意识到你想要对可能不是食品钉书架的成分进行矫正力的食谱有点令人讨厌。但在这种情况下,有价值的是获得合适的棉花糖!

你一般的迷你棉花糖是不起作用的!它们会融化成巨大的弹坑,变成一团泥坑,烧焦了的烂摊子,毁掉了夏天最完美的饼干之一。相信我,我试过了。

相反,你需要的是棉花糖.换句话说,就是脱水棉花糖。幸运的是,它们很容易找到。

他们经常位于其他棉花糖在杂货店或热巧克力(另一个伟大的方式使用他们,顺便)。

我也在亚马逊上订购过(这个品牌这个品牌-aff.链接)并在我当地的现金和携带中批量找到它们(因为制作了这些饼干后,你将想让他们携手全部..时间)。

如果你从未尝过棉花糖比特,他们会介绍幸运魅力棉花糖的纹理。小小的。

他们是脆脆和甜蜜的,当烤成一个Graham饼干时,巧克力芯片镶嵌饼干面团,它们变得柔软,耐嚼的天堂。

白色餐巾上的巧克力饼干。

如果你在生活中绝对积极地在你的生活中有这些饼干,那么你可以掌握真实的,活棉花糖位,你可以尝试在白色的巧克力筹码中屈服?

我个人还没有这样做过,因为我只在少数食谱中使用白巧克力片,而且它们在我的配料列表中是很低的,我从来不想用饼干代替它们(只是我不是白巧克力的最大粉丝)。万博半全场

当然了,如果没有那些可爱的耐嚼的棉花糖饼干就完全失去了棉花糖饼干的味道,但是你还是全麦饼干、巧克力和香草片的奶油味道,这样你就能以一点点幸福结束一天。

我很挑剔我的s'mores甜点。我只有几年割断了另外的夫妇(可爱又好吃的棉花糖饼干而这些简单又美味的棉花糖夹心饼棒).

但这些巧克力曲奇不仅是我吃过的最好的甜点之一,而且老实说,它们一直以来都是我最喜欢的饼干之一。我真的,真的希望你爱他们。

白色餐巾上的巧克力饼干。

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S'Mores巧克力饼干

产量: 2-3打饼干
准备时间: 20分钟
烹饪时间: 12分钟
总时间: 32分钟
白色餐巾上的巧克力饼干。

成分

  • 3/4杯(12汤匙,6盎司)黄油,软化
  • 1杯(7.5盎司)填充光或深棕色糖
  • 1/3杯(2.5盎司)砂糖
  • 1茶匙小苏打
  • 1/2茶匙盐
  • 2大鸡蛋
  • 1茶匙香草提取物
  • 1 3/4杯(8.75盎司)通用面粉(见注释)
  • 1杯(4.5盎司)全麦饼干屑(约9块长方形饼干)万博体育app官网
  • 2杯(12盎司)巧克力芯片或块
  • 1杯(1.75盎司)迷你棉花糖块(见附注)

指令

  1. 用羊皮纸将烤箱预热至350°F.线烘烤板。搁置。
  2. 使用带有桨式附件的电动立式搅拌机或手持电动搅拌机的碗,加入黄油、红糖、砂糖、小苏打和盐。搅拌2-3分钟,直到非常轻和奶油,根据需要刮下碗的边缘。
  3. 加入鸡蛋和香草,搅拌均匀。
  4. 加入面粉和全麦饼干屑,搅拌至完全混合;几条干的条纹就可以了。
  5. 加入巧克力片或巧克力块和棉花糖,混合直到完全融合。
  6. 用勺子将面团堆在准备好的烤盘上,间隔至少2英寸。我喜欢把面团滚得很滑,但你不必像我一样痴迷。
  7. 烘烤10-12分钟,直到刚刚金于边缘,顶部有点裂缝。让饼干在烤盘上静置几分钟,然后再将线架拆卸到完全冷却。

笔记

提前做我把这个生面团捏成球状,在烘烤之前把未烤好的饼干面团冷藏一天左右。效果很好,即使加了棉花糖。我没有尝试过冷冻未烘焙的饼干面团,但我已经将烘焙过的饼干冷冻了好几次,它们仍然同样美味(冷冻或解冻)。

对于全麦饼干屑:我通常把长方形的全麦饼干扔进我的搅拌机里搅拌,直到非常碎为止,但我也用过密封袋和擀面杖的方法,没有任何问题。我觉得从商店买来的全麦饼干屑在这个食谱里可能被压得太细,太硬了,但我自己还没试过。

防止饼干扩散的技巧这种饼干比较软,有嚼劲,比其他饼干稍微薄一些。如果你烤的饼干比你喜欢的要多(在高海拔时经常发生),试着在对流模式下烤饼干(如果你的烤箱是这样设置的)或者把烤温度提高到375。如果饼干还在散开(或者是为了防止饼干散开),多放几勺面粉可能会有帮助。

关万博体育app官网于那些棉花糖比特:你一般的迷你棉花糖是不起作用的!它们会融化成巨大的弹坑,变成一团泥坑,烧焦了的烂摊子,毁掉了夏天最完美的饼干之一。相信我,我试过了。相反,你需要棉花糖块。换句话说,就是脱水棉花糖。它们应该很容易找到。它们通常位于杂货店的其他棉花糖或热巧克力旁边(顺便说一下,另一种使用它们的好方法),有人提到看冰淇淋的浇头。我也在亚马逊上订购过(这个品牌这个品牌- 食物。链接)并以我当地的现金和携带批量找到它们。

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跟随@melskitchencafe在Instagram上用标签告诉我你在我的博客上做的食谱万博半全场# melskitchencafe.我喜欢看到你在厨房里做的所有好吃的东西!

配方来源:改编自从划痕杂志烘烤2018年7月/ 8月(改变混合方法,用更少的盐和盐黄油代替无盐黄油,略微减少面粉量,增加全麦饼干和其他配料的重量和特性)

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