S ' mores巧克力饼干

这些美味无比的饼干是夏天最好的饼干!柔软耐嚼,原本美味的巧克力片饼干的经典口味被格雷厄姆饼干和棉花糖的美味所鼓舞。

在羊皮纸衬里的烤盘上放着莫尔斯巧克力饼干。

哇,如果我想知道你对饼干和饼干的感受。万博体育app官网馅饼,,你确实把事情弄清楚了。!哈哈。

I promised you I'd post that lifechanging cookie recipe Monday (today!)虽然快到午夜了,它仍然重要,对吧?吗?

对不起,我花了一整天的时间!我知道很多你希望看到它的出版,像,昨天,但是,这只是那些周末和随后的星期一阴谋反对我的一个周末,家庭事务优先。

但是我保证,这些巧克力片饼干值得一等。

在羊皮纸衬里的烤盘上放着莫尔斯巧克力饼干。

当我周五告诉你这些饼干有多么神奇时,我不是在开玩笑。

我不能停止生产!这未必是一件坏事,因为他们冻结令人惊讶的是,软呆几天(非常危险的知识在这两方面)。

在上个月,这些小小的巧克力饼干一直是家庭团聚的亮点,教堂聚餐,几顿外带餐,还有其他一些活动(包括夜里偷偷地去冰箱,强迫几个朋友试试,告诉我他们的真实想法)。

质地同样柔软、有嚼劲,而原本美味的巧克力片饼干的经典口味却因格雷厄姆饼干和棉花糖的美味而更加突出。

哦,我的星星,they are so good.老实说,我觉得他们是一个饼干食谱的人,可以很容易地成为一个签名。像,人们知道你的食谱(和希望你无论你去)。他们真好。

在羊皮纸衬里的烤盘上放着莫尔斯巧克力饼干。

让我们来谈谈那些棉花糖万博体育app官网。

我知道,当你想到一个食谱,你想要一种可能不是厨房主食的原料时,会有点恼火。但在这种情况下,它是值得得到合适的棉花糖!!

你平均的迷你棉花糖不能工作!!它们会融化成巨大的陨石坑,变成水坑,燃烧混乱破坏夏天最完美的饼干。相信我,我试过了。

相反,你需要的棉花糖。换句话说,脱水棉花糖。幸运的是你和我,它们很容易找到。

它们通常位于正确的其他棉花糖在杂货店或热巧克力(另一个伟大的方式使用它们,BTW)。

我也在亚马逊上订购过这个品牌这个品牌-AFF链接散装),发现它们在我当地的现金和携带(因为做这些饼干后,你要一直把它们放在手边。

如果你从来没有尝过棉花糖,它们引导幸运符棉花糖的纹理。就小。

脆,甜,当烤成全麦饼干时,巧克力馅饼干面团,它们变得柔软,耐嚼的天堂。

在白色餐巾S ' mores巧克力曲奇。

如果你在生活中绝对必须拥有这些饼干,你才能真正得到它们,活的棉花糖片,you could maybe try subbing in white chocolate chips?吗?

我个人没有这么做,因为我只用白巧克力片做很少的食谱,而且在我想买饼干的原料清单上,白巧克力片很少(只是这里不是最喜欢白巧克力的人)。万博半全场

当然,饼干就完全失去了s ' mores氛围没有这些可爱的小耐嚼咬的棉花糖,但你would仍然得到了全麦/巧克力和奶油的氛围香草芯片,这样你就能以一点幸福结束这一天。

I'm pretty choosy with my s'mores desserts.I only have a couple others that have made the cut over the years (可爱可口的鲜花饼干而这些非常容易和疯狂的美味的s ' mores酒吧

但这些s ' mores巧克力饼干不仅是最好的s ' mores甜点我有,但老实说,他们巩固了自己作为一个我最喜欢的饼干。我真的,really hope you love them.

在白色餐巾S ' mores巧克力曲奇。

一年前:最好的南瓜松饼{全麦}
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Four Years Ago: 布鲁克斯{布朗尼+巧克力脆饼干}
五年前:切碎的塔可自制的卡特琳娜沙拉

S ' mores巧克力饼干

产量: 2-3打饼干
准备时间: 20分钟
Cook Time: 12分钟
总时间: 32分钟

成分

  • 3/4杯(12汤匙,6盎司)黄油,软化
  • 1杯(7.5盎司)光或红糖
  • 1/3杯(2.5盎司)砂糖
  • 1茶匙小苏打
  • 1/2茶匙盐
  • 2个大鸡蛋
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 1 3/4杯(8.75盎司)中筋面粉(见注)
  • 1杯(4.5盎司)全麦面包(约9矩形饼干碎)万博体育app官网
  • 2杯(12盎司)巧克力片或块
  • 1杯(1.75盎司)迷你棉花糖位(见注)

指令

  1. 预热烤箱至350华氏度。线用羊皮纸烤盘。备用。
  2. 用电动搅拌机桨附件或站在一碗手持电动搅拌机,加入黄油,红糖,白砂糖,小苏打,and salt.混合在一起,直到非常轻和奶油,2-3分钟,根据需要刮掉碗的两边。
  3. 加入鸡蛋和香草和混合直到均匀混合。
  4. Add the flour and graham cracker crumbs and mix until just barely combined;几干条纹是好的。
  5. 加入巧克力片或块状物和棉花糖碎片,搅拌均匀。
  6. Scoop the dough by heaping tablespoons onto the prepared baking sheets,间隔至少2英寸。我喜欢卷成堆的面团所以他们光滑,但你不必执着的喜欢我。
  7. 烤10-12分钟,直到边缘呈金黄色,顶部稍微有裂纹。把饼干放在烤盘上烤几分钟,然后放到铁丝架上完全冷却。

笔记

我把这个面团做成球状,在烘焙前把未烘焙的曲奇面团冷藏一天左右。Works great,即使用棉花糖。我还没有尝试冻结未成熟的饼干面团,但我已经冻结了烘焙饼干几次和他们仍然同样美味(冷冻或解冻)。

要全麦饼干,我通常把长方形的格雷厄姆饼干放进搅拌机里搅拌,直到完全粉碎,不过我也用过橡胶袋和滚针法,没有问题。I think the storebought graham cracker crumbs might be a bit too finely crushed and cardboardy for this recipe,但是我自己没有试过。

这些饼干是柔软和耐嚼饼干频谱略薄的一面。如果你经常烤饼干,饼干散布得比你喜欢的多(经常发生在高海拔地区),试着烤的饼干对流模式(如果你有一个烤箱,设置)或增加烘烤温度375。如果饼干仍然传播(或抢占问题),多加几汤匙面粉可能有帮助。

万博体育app官网关于这些棉花糖,一般的迷你棉花糖不会工作!它们会融化成巨大的陨石坑,变成水坑,燃烧混乱破坏夏天最完美的饼干。相信我,我试过,相反,你需要一些棉花糖。换句话说,脱水棉花糖。They should be pretty easy to find. They are often located right by the other marshmallows in the grocery store or by the hot chocolate (another great way to use them,顺便说一句,还有人提到看冰淇淋配料。我也在亚马逊(Amazon)上订购过。这个品牌这个品牌——著名。链接)并在我当地的现金和携带处大量找到它们。

遵循@melskitchencafeInstagram和告诉我你正在做的烹饪使用标签从我的博客万博半全场#melskitchencafe。I love seeing all the goodness you are whipping up in your kitchens!!

Recipe Source:adapted from烤从头杂志July/August 2018 (altered mixing method,用较少的盐和腌制的黄油代替不加盐的黄油,略微减少面粉用量,并添加重量和特殊的格雷厄姆饼干和其他成分)