带巧克力糖霜的软花生酱糖曲奇(不滚动或切掉)
这些软软的花生酱糖曲奇配上蓬松的巧克力糖霜真是太棒了!和容易!不滚动或切断。快速和美味!
不是有人说软花生酱糖饼干?嗯,你好!一个cookie的,我不知道我需要的,直到它被盯着我在蓬松的巧克力糖霜厚厚地涂在脸上。
这些饼干是不真实的。所有的美丽的糖曲奇(花生酱口味的!)没有任何滚动或切断。
仿照心爱的人痛饮糖饼干(它还有一些惊人的表亲:the柠檬版本和超巧克力版本),这花生酱巧克力版绝对是奇妙的。
不要告诉任何人,但我认为他们是我网站上所有“swiggy”类型的cookie中我最喜欢的。
花生酱的纹理
如果你曾经加入花生酱饼干面团,你知道它的事情质感呈现出一种更柔软的黄油质感,带有一种让人尖叫的花生酱味道。
关键是要在那里得到足够的花生酱知道“我吃的高清这里花生酱”,而不呛干屑。“太(咳嗽)多(咳嗽),花生,但(咳嗽)呃!”
我做了很多次实验才得到了正确的比率。但它在这里。和令人惊奇的。它们和a不一样经典的花生酱曲奇。在你的脸上略低于花生酱风味为了留住传统糖饼干氛围同样重要。
一旦你做出了这样的糖曲奇,就很难再做这种吃力不讨好的工作了传统的糖饼干。
这些饼干是压扁的,而不是卷起来,然后切出来。面团球继续烤板,然后sugar-bottomed玻璃(是的,这是一件事)按揉成小圆形盘折边边缘。
你唯一需要知道的是
这是我对这些饼干最大的建议:万博体育app官网
对于世界上所有美好、正义和美好的事物,不要烤过头了。事实上,烘焙不足是成功的关键。
我不想强调你出去,但是有完美,稍微烘烤下之间的非常精细的线(你一定会喜欢他们)并在烘烤(你会恨我)。不要搞砸。现在还不是开始paining脚趾甲或墙壁的时间。观看饼干。
巧克力糖霜
和大多数搭配一样,如果没有蓬松的巧克力糖霜,软软的花生酱曲奇就毫无意义。
这不是真的。老实说,我觉得普通的花生酱糖曲奇真的很好吃。也许我有点偏颇,但是伙计,我喜欢有或没有糖霜的甜饼。
我还没有向住在我家的人坦白,上次我做一批饼干的时候,冰箱里少了3块不到6块的饼干。
有一次,他们肮脏的手里拿着几块糖霜饼干,他们忘记了用手指。
但是对于大多数普通的饼干消费者来说,软软的花生酱饼干与巧克力糖霜是一个很难打破的组合。
巧克力糖霜太好吃了。柔软,厚实,蓬松,像奶油一样。它可以用来做很多巧克力糖霜,不只是这些cookie。
它保持柔软,所以这些饼干不适合这样堆放和运输,但这是值得的。柔软的奶油糖霜覆盖在松脆的糖霜上(皇家糖霜,我正看着你)。
Freeze-Worthy
一旦他们被烘烤的饼干冻结很大。你猜怎么着?他们冻结真的很好,一旦他们经过磨砂处理,太。
我喜欢把它们冻成一层,直到完全冻住,然后把它们放在一个容器里,放在烤盘纸之间。
此外,这些花生酱饼干和巧克力糖霜非凡的冷冻。我不会拒绝一个室温,但男人,一点时间在冰箱里吗?完全颠倒过来,太棒了。
(为了充分说明,并非所有我的家人都同意这一点——他们中的一些人喜欢在室内温度下超级柔软,但我是一个铁杆粉丝。)
软软的花生酱甜饼配上蓬松的巧克力糖霜
成分
饼干:
- 1杯(16汤匙,8盎司)脂,软化(我用盐腌)
- 1杯(9盎司)奶油花生酱(见注)
- 1/4杯中性口味油(蔬菜、菜籽油、牛油果等)
- 1又1/4杯(9.25盎司)砂糖
- 3/4杯(3盎司)糖粉
- 1/2茶匙小苏打
- 半茶匙奶油塔塔粉
- 1/2茶匙盐
- 两汤匙酸奶油
- 2大鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 5个1/4杯(26.25盎司)通用面粉(见最新说明!)
- 1/2杯砂糖,用来浸泡
巧克力糖霜:
- 1/2杯(8汤匙,4盎司)黄油软化
- 1个汤匙酸奶油
- 1/2茶匙香草精
- 2杯(8盎司)糖粉
- 1/3杯(1盎司)不加糖的或荷兰制的可可粉
- 1/4杯浓奶油
指令
- 将烤箱预热到350华氏度(对流烘烤则为325华氏度),在几个半烤盘上铺上烤盘纸。
- 在站的搅拌机桨附件(或一碗使用手持电动搅拌机),加入黄油、花生酱、油、砂糖、糖粉。在糖上面撒上小苏打,塔塔粉和盐。搅拌1-2分钟,直到完全混合,成为超级奶油状,根据需要刮下碗的边缘。
- 加入酸奶油,鸡蛋和香草,搅拌1-2分钟,然后根据需要刮下碗边。
- 添加面粉(见下文附注),并搅拌,直到干不留条痕,将混合物均匀混合;不overmix。
- 把面团舀成2汤匙大小的球(我用40号勺子;你可以把它们做得更小或更大),然后滚成球。
- 将饼干几英寸的距离上准备的烤板。轻轻喷平底玻璃杯底部烹饪喷雾和浸渍入砂糖。按每个cookie至约四分之一英寸厚。万博体育app官网(根据需要重复浸渍玻璃成糖的底部。)
- 烤7-8分钟直到凝固,不要烤过头。其实,把这些饼干稍微烘烤一下才是关键。
- 让饼干在烤盘上冷却几分钟,然后移到冷却架上完全冷却。
- 对于结霜,在一个中型碗(可以使用手持式或直立式搅拌机)相结合的黄油,酸奶油和香草。混合直到厚,光滑,奶油,1-2分钟。加入糖粉,可可粉,奶油,并混合良好结合,蓬松,1-2分钟。根据需要向下刮碗的两侧。添加其他霜,如果需要的话,调整糖霜的一致性,因此很厚,但仍然柔软,可延展。
- 如果喜欢的话,可以在冷却后的饼干上撒上巧克力末。
笔记
花生酱:我还没有尝试过这些cookie与天然花生酱(我只用过斯基或日夫)。
可可粉+糖粉:我喜欢将糖粉和可可粉通过滤网筛入糖霜中,防止结块。
面粉:加入花生酱饼干面团倾向于干面团的质感。这种饼干面团在混合后可能看起来有点干,但它应该会压成球状(烤起来也很棒)。然而,面粉的数量也很重要。如果你住在高海拔地区,气候非常干燥,或者你倾向于把更多的面粉放进量杯里,你可以考虑把面粉减少到5杯(如果你不用厨房秤称量,那就用手轻量)。
我会修改我的星星饼干,并更新了我的评论,但我没有看到它。
按照说明做——饼干和质地都很漂亮。对我来说,饼干本身没有足够的PB味,尝起来很面粉味(这是一个词吗?)我不喜欢Swig cookie,也不确定这是否是Swig cookie的特点。我做了糖霜——很棒的食谱,不太甜——然后在上面撒上糖霜。好吧,你把我骗了。花生酱和巧克力糖霜刚刚好。都不太厉害,我准备再吃一块饼干。谢谢! !
遵循你的指示。饼干和质地都很漂亮。但其口感中PB味不明显,以面粉味最为突出。总是想尝试新的PB饼干。我用过你的很多食谱(他们都是赢家!!),但是这一个万博半全场对我来说并不是很好。但是,一旦我把巧克力糖霜涂在上面,它可能就会弥补这个饼干。
谢谢你提供了很多很棒的食谱!万博半全场你认为这些饼干可以为一大群人制作,而不是单独制作吗?再次感谢!
我觉得这是个好主意!我打赌它会很好用!
这些又软又好吃!我以前从未痛饮cookie。我没有太多的时间,所以我没有把它们蘸上糖或其他东西,但它们太好吃了,我的客人们吃了五六个!我想我得试试其他的豪饮饼干。谢谢你的食谱,正好符合我爱巧克力花生酱的心!
谢谢你,安妮!
这些真的很好!我最喜欢的仍然是巧克力。我把食谱减了一半,因为它做的饼干太多了,但效果很好。我很沮丧,因为我想用荷兰可可粉来做那种又深又黑的糖霜,但我忘记了,用了普通可可粉。我的糖霜是牛奶巧克力色的。还是很不错,但我想要黑色的味道。好吧,下次我一定用荷兰语。我猜这就是你在照片中使用的颜色??同时,我做agree-cold是吃them-yum !谢谢你!
嘿邓丽君!是的,在照片的饼干,我用荷兰过程可可的黑巧克力的氛围。
这些都是超级好吃!我希望有更多的花生酱,但我的丈夫和孩子们说,他们都恰到好处。祝福你把花生酱重,所以我没得不修边幅从容器杯转移到碗里。结霜是好吃!谁知道的酸奶油一汤匙可以改变一切?
我想知道你是否有一个分配糖霜的好方法…我是最不擅长的?
安吉拉,不幸的是,我真的没有什么魔法糖霜技巧。我只是用我的平匀抹刀挖一堆(大概一汤匙左右)。不可避免地,我可能会有1-2块不会结糖霜的饼干,如果我在其他饼干上用力过大的话,但是我们只吃那些不加糖霜的。
我一半的配方(并不需要40块饼干),而我只有矮胖PB ......但男人啊男人。我想也许我需要40块饼干。这些都是美味!超级质地柔软,蓬松结霜...伟大的PB /巧克力组合。感谢另一个真棒一个,梅尔!
很高兴知道这些与粗铅,卡特里娜飓风。谢谢你!
我的天,我喜欢这些饼干。我从来没有想过这个组合,但它真的击中了所有的目标。这款饼干非常棒,有温和的pb味,还像糖曲奇。这霜太棒了。我想巧克力糖霜也可以…嗯。
肯定会再做一次。谢谢! !
我认为你是对的- PB糖霜将是神圣的!
这些都是令人难以置信的!味道和质地都很棒
谢谢,希瑟!
自从你把这些饼干上传到Instagram后,我就一万博体育app官网直在想这些饼干!这是惊人的! !我喜欢淡淡的花生酱的味道加上软糖糖霜!!这将是我做花生酱曲奇的食谱!谢谢! !
非常感谢,Melissa!真高兴你爱他们!
哇!这些都是不可思议的!在instagram上看到它们,我知道我必须做它们!完美的软花生酱曲奇配上巧克力糖霜。一个胜利和经典的口味组合!梅尔,谢谢你的食谱!
使这些有一个4岁。压力。不小心把面粉加3盎司。还是不错的。用面粉的量可能会更好呼吁虽然。
和一个4岁的孩子一起烘焙对你有好处!
在情人节和复活节,你的巧克力和普通糖“Swig”饼干都是我们家的最爱,但我想我可以腾出地方来吃花生酱饼干,尤其是巧克力糖霜会让我流口水。Yum ! !我很兴奋能做这些!
今晚做了这些,它们正好是我们需要的,在我们回到学校的前一天晚上缓解压力!和往常一样,时间正好,我的朋友!美妙的新加入所有美味的“swig”类型的饼干你给我们…我完全同意"冷冻"这个说法万博体育app官网
感谢检查,让我知道,海伦回来了!所以高兴你喜欢他们!
是的,在食谱发布当天就做好了,我们也不觉得难过!万博体育app官网我们的女儿,就是那个做糖霜的人,说糖霜可能是她做过的最好的东西,这就很了不起了!梅尔,谢谢你又来了一个守门员!❤️(脆皮虾炸玉米饼星期天晚上,他们也是一个巨大的打击!老公爱吃番茄酱!)
你的女儿是惊人的!而且我很高兴她爱的是磨砂这么多!我不能和她不同意。
等不及要试试这些了!!
很好吃!!!!!感谢您的另一杀手食谱!使他们完全按照笔试和他们是完美的!
你是惊人的 - 感谢,艾琳!
美味!我今天下午做的,非常完美。那奶油糖霜是世界上最好的。
谢谢你花时间告诉我,Aubrie!
这些看起来那么好!我的意思是,你怎么能出错,PB和巧克力!?而且糖饼干太?天上的声音。很高兴能尝试这些!谢谢,梅尔!
积极大跌值得。
想知道你有没有在烘焙前冷冻过面团?我们喜欢在冰箱里放一些擀好的面团,当我们想吃的时候就可以放进烤箱。无论如何我想这些了!
嘿,安,我以前没有冷冻面团烘烤…但我认为工作很好!
我一直告诉自己,我要戒吃零食,因为增益检疫重量是真实的。但我不能说没有这些时,他们看起来很美味!
嗯,很高兴你张贴了这个!Fiiz由博伊西商场有这个cookie和它的梦想编织而成的
因为离我生孩子还有四周的时间,离我必须注意饮食的时间也只有四周……我会尽快做好,宝宝需要我吃多少就吃多少!
As you should, Natalie! Hang in there!
嗨,梅尔,这些看起来棒极了。我是巧克力的超级粉丝,所以我等不及要尝尝了。我记得我把巧克力冻坏万博体育app官网了,还把它们包装得很好。但是上面的糖霜变成了一种淡白色。虽然它们尝起来很棒,但看起来并不好。你在那些或这些身上发生过这样的事吗?
哦,这很有趣,Teresa!我冷冻了一批,没有发生这种情况。这种糖霜含有一汤匙酸奶油和少量的可可粉——我想知道这样是否有用?冰箱里的冰霜变亮了,真奇怪。我想知道为什么?嗯。
这些看起来惊人!我会做这些很快。痛饮饼干的巧克力花生酱的版本?!?你是个天才!当然天才!
哈哈。我帮不了孩子们的数学作业,但我会选这种形式的“天才”!
Yum !我不太喜欢巧克力糖霜,这很奇怪,因为我喜欢大多数形式的巧克力。但是花生酱曲奇是我最喜欢的,所以我一定要尝试一下!我昨天刚做了常规的swig风格的饼干!哈!
那些原来痛饮饼干都那么好!希望如果您尝试他们你爱这些人。我同意巧克力糖霜并不总是我的果酱,要么,但这个东西是相当不错的。
听起来美味的!但是我妻子是免费的…我可以用1:1的杏仁粉代替吗?不能用无谷蛋白面粉(比如Cup4Cup),因为她不能吃米粉……谢谢!
你好,Ed,这是一个很好的问题,但是我还没试过杏仁面粉,所以我不确定它们是如何起作用的。对不起,我不能帮你!
THX反正!爱你的博客!
OMG !谁不喜欢甜饼干呢?加花生酱让我流口水了。这些肯定会出现在我的烘焙清单上。我会告诉你结果如何。谢谢你的食谱。
谢谢,安!让我知道你的想法!
哦我的天哪! !我看到你发布一个照片你周五发布。你的另一块花生酱曲奇是我的最爱!这些看起来神圣。我一定会很快做这些!Yum ! !
希望你爱他们,蕾妮!