糖饼干{我最喜欢的食谱!}

我最喜欢的糖饼干

在这里诚实:在一个经典的阵容中巧克力曲奇条,安燕麦饼干,一个双巧克力曲奇,一个花生酱饼干或A糖饼干,哪一块饼干,如果你只能选择,你会选择在你的余生里每天吃吗?吗?

严重的是,我想知道。

因为,我讲课的,关于我的万博体育app官网最喜欢的饼干,我会选择一个糖饼手赢得反对任何其他类型的cookie。

每一天。每一次。我无法抗拒一个好的糖饼干。我无法抗拒。我的大腿可以证明这一点。

因为我是一个自称糖饼干的情人,我的意思是情人,我对我的甜饼很挑剔。万博体育app官网

我喜欢他们柔软和烘烤时很厚,同时仍然保持其形状。它们需要独特的风味;一些不同的东西,把它们和其他的甜饼包装分开。

,甚至不让我开始结霜。即使是最好的甜饼,糖霜也能做成或打破。

让我们成为现实:糖曲奇是很多工作.后我想知道所有的混乱和滚动和争夺母亲奖让我的孩子们在第一时间帮助完成糖饼干美味会打击我的心灵。

我最喜欢的糖饼干

我曾经尝试过更多的糖饼干食谱都是我最想和我将诚实地说只有两个食万博半全场谱,我——我已经做两年了。

第一处方我前一段时间(一个现象,奶油的,独特的糖饼干)我崇拜他们。但是我喜欢的选项,我今天发布的食谱无疑是世界上最好的糖曲奇食谱之一。万博半全场

黄油面团中的糖粉会产生光,在你的口中融化的质量就像,非常微妙的柠檬味道痒你的味蕾。

这些饼干把糖饼干的忠诚度提高到新的水平。他们是令人难以置信的是美味的。

糖饼干成功的关键是:正确的配方(我有你的这一个),不烧损(我们说的八分钟马克斯在这里,可能更像七),把它们卷厚(至少4英寸如果不是稍厚),还有美妙的霜冻。

我主要是我亲爱的糖饼干和我最喜欢的结霜,我已经输入了以下配方。

光,颓废,奶油,无以伦比这个糖霜是蛋糕上的糖霜。或者饼干,可以这么说。

它很柔软,奶油,非常富有——我明白不是每个人都会像我一样热爱它,所以如果你想要一个更强壮的,比较经典的糖饼干结霜,的快,香草奶油菜谱在这篇文章里是我的下一个目标。

所以你考虑土地的糖饼干和势利的时候,我明显别忘了指教阵容饼干你会选择哪一个。

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一年前: 自制意大利面酱
两年前: 奶油鸡肉面条manbetx赛车

我最喜欢的糖饼干

产量: 2-3打曲奇(4杯糖霜)
准备时间: 25分钟
烹饪时间: 8分钟
额外时间: 1小时
总时间: 1小时 33分钟

成分

糖饼干:

  • 1又1/2杯(3棒,12盎司)黄油,软化冷却室温
  • 1又1/2杯(11.25盎司)砂糖
  • 1/2杯(2盎司)糖粉
  • 4大鸡蛋
  • 1茶匙香草
  • 1/2茶匙杏仁提取物(可选)
  • 1汤匙柠檬皮(约1柠檬)万博体育app官网
  • 5杯(盎司)25日通用面粉
  • 2茶匙烘焙粉
  • 1茶匙盐

生结霜:

  • 1(8盎司)块奶油芝士,软化
  • 1 1/2杯糖粉
  • 1/8茶匙盐
  • 1/2茶匙香草精
  • 1又1/2杯的奶油

指令

  1. 烤箱预热到400度。
  2. 在一个大碗里,奶油黄油和糖一起3 - 4分钟,直到混合物变得松软。加入鸡蛋一次,每次添加后搅拌均匀。加入香草精,杏仁中提取柠檬皮;混合。加两杯面粉,烤粉和盐。混合。添加剩余的面粉和混合直到面粉是合并和面团光滑和柔软。
  3. 面团可以包裹在塑料包装和保存在冰箱里,一周也可以马上推出(如果它太粘添加另一个1/4杯面粉或冷藏一小时左右)。在柜台上撒上糖粉或面粉,把面团卷到所需的厚度(我更喜欢厚边的饼干,所以我把面团卷到1/4英寸左右,万博体育app官网可能比那还要厚一点)。把面团切成形状。把饼干排列或轻轻抹油的烤盘。烤7 - 8分钟。烘烤完成后,饼干的顶部(或底部)不会出现褐色,所以不要让它们过多吃!我发现7 1/2分钟是完美,但是如果他们甚至浅金万博体育app官网黄色,我把时间缩短了30秒。我喜欢超柔软的,甚至没有棕色边缘或底部的暗示。这样它们就会在我嘴里融化。
  4. 一根电线架子上冷却饼干完全结霜之前。烤的饼干(unfrosted)可以存储在一个特百惠或冰箱密封塑料袋长达一个月。我也经常冻结的1/2糖饼干面团当我没有时间或不想卷出来,切的形状。我将面团用塑料袋包装,然后把它在一个freezer-safe密封塑料袋和冻结长达一个月。我前一天晚上拿出来我想滚出来并将其存储在冰箱里解冻(12 - 15小时)。万博体育app官网万博体育app官网大约30分钟前我想使用它,我把它放在柜台上让它变软一点,然后把它卷出来,切下饼干。
  5. 为了结霜:在一个大碗里,结合软化的奶油芝士,糖粉,盐和香草。混合直到非常光滑,光和没有肿块依然存在。在一个单独的碗里,打奶油僵硬的山峰。把生奶油加入奶油奶酪混合物中。混合一起搅拌,直到混合均匀和光滑。在冰箱中储存一周。

笔记

这个食谱的烘焙温度似乎很高,但我相信这是成功的关键之一。饼干仍然柔软和光线,因为他们烤这么短的时间(和他们保持他们的形状很好!)

同时,你们很多人都报道面团太软,粘推出。这么多取决于测量面粉——但如果你不想冷冻面团,添加一个额外的/ 2杯面粉面团推出。

磨砂成功的关键是使用非常软的奶油干酪,并用糖粉搅拌,直到没有结块。

遵循@melskitchencafeInstagram和告诉我你正在做的烹饪使用标签从我的博客万博半全场# melskitchencafe.我喜欢看到你在厨房里胡闹的好事!!

配方来源: 方法稍微适应于好的事物