波士顿蛤蜊汤

面包碗里的蛤蜊浓汤

蛤蜊浓汤是我丈夫最喜欢选择的汤。我试过很多,很多食谱多年来,厚些胶水和其他人万博半全场还算过得去。

我有一个美好的秘方快速和美味的蚌肉杂烩(我可以得到万岁此汤,女王B.?),这是轻和奶油,有点soupier比传统蛤蜊浓汤是厚和衷心足以站起来,一个好的面包碗

比快速配方上面提到的其他,这个配方我要与大家分享的手了我们喜爱的经典蛤蜊浓汤。

它源于我的妹妹在法律,艾琳(贡献者姐妹咖啡馆博客)和她的妈妈已经使它好多年。我们可以说屡试不爽,是真的吗?我把它每到秋天,当天气变冷下来,它永远不会失败讨好。

经典,温暖,奶油和爽朗。

此汤美味又完美的凉爽天气。

棺材板充满了蛤蜊杂烩

什么服务 商店里买的或者自制的面包碗(对于自制的,我建议这些面包碗)
绿色沙拉这样的菠菜草莓沙拉
切片切达干酪

我最喜欢的波士顿蛤蜊汤

产量: 6 - 8份
准备时间: 10分钟
库克时间: 15分钟
总时间: 25分钟
棺材板充满了蛤蜊杂烩

配料

  • 1杯切碎的洋葱
  • 1杯切碎的芹菜
  • 2杯切块,土豆去皮(我用的育空黄金或红土豆)
  • 3/4杯黄油
  • 3/4杯面粉
  • 1夸脱半和半
  • 2(6.5盎司)的罐切碎蛤
  • 1 1/2茶匙盐
  • 1 1/2汤匙红酒醋
  • 胡椒粉调味

说明

  1. 把蛤蜊沥干,把汤汁保存起来。在一个大锅里,把蔬菜放在上面,然后把果汁倒在上面。加入足够的水,仅仅覆盖住蔬菜。用中火慢煮,直到蔬菜差不多变软(这一步不要煮过头!),大约5分钟。万博体育app官网
  2. 与此同时,在平底锅中融化黄油,加入面粉,用金属搅拌器做出乳酪面粉糊。不停地搅拌,慢慢地加入对半的混合物。煮和搅拌,直到光滑和稠化,但不要煮沸。稍微变稠后,把面粉糊加入蔬菜中,加入蛤蜊、盐、醋和胡椒粉(根据口味)。可保温(不用煮沸!)达一小时或立即食用。

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食谱来源:从我的妹妹在法律,艾琳稍微适应

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