加载俗气花椰菜汤
这道简单的菜花汤含有超过10杯的蔬菜(我保证,这是件好事!),富含奶油和奶酪,超级美味!
首先,一月可能是我有史以来最不喜欢的月份。我很抱歉,当我认识的几乎所有人都专注于快乐的目标和积极性,改变和成长,永远把糖分和有毒的人从他们的生活中去除的时候,我感到很沮丧。
我应该怀着更多的感激和目标来看待这个月。但我真的不喜欢它。对不起。它是凉的。它是沉闷的和棕色的(如果只是下雪会更好,该死的)。没有圣诞装饰,也没有音乐来刺激气氛。
然而,让我们不要把注意力集中在消极方面。不,不是我们。相反,让我们关注这样一个事实:我在1月份发布的第一个食谱(在一个全新的十年里,至少)可能是我有生以来最美味的汤之一。
这是值得庆祝的。
这道富含奶酪的菜花汤看起来可能不多,但让我告诉你:一旦你在汤上放上所有可选的(但不是可选的,如果你明白我的意思)装饰,比如培根、香葱和一团酸奶油?你会非常非常开心的。
健康VS健康养生
此外,虽然我不会考虑这个汤极端的保健食品(这绝对不是我的专业反正),这绝对是对频谱的“健康”的一面。
毕竟,它有超过10杯蔬菜。而且非常美味。大家都在击掌庆祝。
首先是洋葱(或者韭葱——我最喜欢的!),芹菜和胡萝卜,快速炒,直到它们开始变软。他们很快就会煮得更熟。
一堆又一堆的花椰菜
这道汤需要8-10杯花椰菜。大约是两个中等万博体育app官网大小的花椰菜头。是的,非常多。不,这不是打字错误。
下一步,花椰菜会煮得更慢一些。更新:到处都有读者报道说他们用的是冷冻花菜,效果很好(量杯里的量会更大,所以我建议用7-9杯的冷冻花菜,新鲜的或冷冻的都可以)。
你可以看到花椰菜的颜色,质地和大小的不同,在文火,覆盖,大约10-15分钟。万博体育app官网
你想煮它,直到它是非常嫩。不嚼劲。不厚道招标斑点脆脆的。你想让它非常,非常温柔。
混合vs Mash
这里有几个选择:
- 你可以用浸没式搅拌机把汤在锅里调好。我更喜欢混合,直到有一些小的纹理,而不是混合,直到完全平滑。
- 你可以把一半(或更多)的汤转移到传统的搅拌机中,直到你喜欢为止(注意把盖子打开,因为混合热汤会有一点风险)。
- 您可以使用马铃薯捣碎;既然你已经服从和熟花椰菜,直到非常温柔的,捣碎机应迅速地捣碎蔬菜。额外的好处:你可以在你捣烂的时候解决任何反一月的攻击。
这是关于我如何喜万博体育app官网欢它。
因为这里的汤里有胡萝卜,混合的动作会把汤变成一个轻微的橙色。这完全没问题因为我们要用一些奶酪来提高颜色反正一会就好。
菜花汤怎么调浓
除了使用鲜奶油或从制作黄油和面粉传统的糊的,我选择加入到这里砍几卡路里的热量,而使用的面粉+牛奶快速混合或护送混合物。我在很多其他的汤食谱使用这种方法,这样万博半全场火鸡汤它工作得很好。
把牛奶混合物搅拌到汤里,用中火煮几分钟,直到稍微变稠。
或多或少的奶酪
最后一步?添加奶酪!我加了大约一万博体育app官网杯。好吧,一个大杯子。好吧,大概两杯吧。万博体育app官网
您可以添加或多或少取决于你如何看待奶酪,生活,和一般的幸福。万博体育app官网
我讨厌这样做(但我必须):为了获得最佳的奶油口感,用你自己磨碎的奶酪。预碎的奶酪(我知道,我是个破纪录者)也不会融化,因为它通常被一层粉状物质覆盖,以免粘在一起。
在那里。就是这样了。
这装俗气菜花汤是如此疯狂不错。我几乎可以我通过思考和谈论这个汤中产生的一切积极性之后,现在修改我的月份估计。万博体育app官网
当然,我们希望加强天然香料与配菜的负荷。培根,韭菜,有时甚至有点酸奶油和额外的奶酪。你只活一次。
神圣的油条或蓬松帕克豪斯面包卷
新鲜水果或蔬菜沙拉(像这样长叶莴苣沙拉)
一年前:健康的鸡蛋和蔬菜松饼
两年前:招标希腊猪肉{即时锅或慢炖锅}
三年前:manbetx赛车鸡肉玉米饼汤{速溶锅,火炉,慢炖锅}
四年前:腰果鸡生菜裹{manbetx赛车30分钟的膳食}
五年前:韩国牛肉米饭{或藜麦}:简单的20分钟一餐
六年前:托斯卡纳香肠白豆汤
七年前:亚洲生菜鸡肉manbetx赛车卷(又快又美味)
八年前:咖喱椰虾
加载俗气花椰菜汤
成分
- 1汤匙橄榄油
- 1杯洋葱或韭菜丁(约1个中洋葱或1个大韭菜)万博体育app官网
- 1杯芹菜丁(约3-4根中茎)万博体育app官网
- 1杯胡萝卜丁(约2-3个中等大小的胡萝卜万博体育app官网,去皮)
- 3瓣大蒜,切碎(或1/2茶匙大蒜粉)
- 8杯切碎花椰菜小花,约2介质头花椰菜(见注用于冷冻或riced花椰菜)万博体育app官网
- 4杯鸡肉或蔬菜manbetx赛车肉汤
- 1茶匙盐(我用粗的粗盐)
- 一小撮黑胡椒
- 牛奶1杯
- 1/4杯万能面粉(见注)
- 1杯切达干酪碎(见注释)
配菜(可选):
- 熟,崩溃培根
- 切碎的香葱或大葱
- 酸奶油
- 碎芝士
说明
- 在6夸脱或更大的罐,加热过的热介质油,直到波光。加入洋葱或韭菜,芹菜,胡萝卜,大蒜,煮,经常搅拌,直到蔬菜开始软化,4-5分钟。
- 把花椰菜,肉汤,盐和胡椒粉放进锅里。肉汤不能完全覆盖蔬菜,没关系。把混合物充分搅拌,用中高火慢炖。把火调到中火,盖上锅盖,煮10-15分钟,直到花椰菜和其他蔬菜非常嫩。
- 使用浸泡式搅拌机,土豆搅拌机(或将汤的一半倒入搅拌机——搅拌热汤时要注意打开盖子),搅拌或捣碎汤,直到菜花达到所需的稠度。我喜欢小块的纹理,而不是混合到完全光滑。
- 打蛋器或混合在一起的牛奶和面粉,直到顺利。将混合物倒入汤中,不断搅拌,和煮的汤,中火加热直到稍增厚,4-5分钟。
- 关火,加入奶酪丝搅拌至融化。如果需要,可以根据口味添加盐和胡椒粉。
- 如果愿意的话,可以在汤的顶部放上熏肉、切碎的香葱或大葱、酸奶油和奶酪丝。
笔记
花椰菜:如果你多一点或者少一点菜花结束了,它的确定。这并不一定是准确的。您还可以使用茎(可能需要蒸煮软化的一些额外的时间)。更新:各地的读者都说他们用了冷冻的菜花,而且效果很好(它在量杯里的分量会更大,所以我会说用7-9杯的菜花,新鲜的还是冷冻的)。
肉汤:我总是用低钠的汤(这个食谱是鸡汤,但是蔬菜汤可以代替素食)manbetx赛车
面粉:对于无谷蛋白版本,尝试用2大汤匙玉米淀粉代替面粉(或无谷蛋白面粉混合物,尽管我不知道无谷蛋白面粉如何使汤变稠)。
奶酪:在这个食谱中,白色或橘黄色的切达干酪很管用(中等或温和的也可以,但是用锋利的切达干酪味道会更好)。使用新磨碎的奶酪比使用预先粉碎的奶酪更好融化(为了防止粘在一起,通常会涂上一层粉末状物质,但这也会使其融化得不太好)。
嗨,有办法用慢炖锅煮这个吗?谢谢!
我没试过用慢炖锅煮,但是蔬菜应该可以煮得很好!
这汤我煮了两次。一次是冷冻花椰菜饭,一次是新鲜花椰菜。不知道为什么,但是新鲜的花椰菜更好。更光滑,更漂亮(看起来不那么凝块)。但是两种口味都很棒。
很好的汤。我四岁的孩子买了一条新围裙,想做些面包卷和西兰花汤当晚餐。我没有花椰菜了,但是我买了一些冷冻花椰菜来试试这个食谱。我们把它叫做白花椰菜,每个人都很喜欢。谢谢你给我做了这么好的食谱。万博半全场
你四岁大的围裙真可爱!万博体育app官网
我做了这个今晚有点紧张,但它是那么好!这让我想起了从Zuppas花椰菜汤。我们都喜欢它!甚至我挑食。我们增加了一些法国的炸洋葱串到它,这是一个很大的打击!我用菜花大米两袋。这可能是大约6杯的价值。我没有另一个袋子,但它的工作对我们来说,和仍然很厚,有一个很有质感。
这肯定会被添加到我们的最爱名单!谢谢您!!!
谢谢您的评论并添加您的更改,Carrie!
The first time I made this I called it “loaded baked potato soup” the first time I made it because I was afraid my kids would not want it if they knew it was cauliflower and it was a hit! My family LOVES this soup. They can go right on thinking it’s potato haha.
此汤美味!我用冷冻花椰菜小花两个16盎司袋。
太棒了!
全家人喜欢这个。我没有做任何浇头因为懒,它是如此美味它并不需要他们。我7岁的它评为固高十出来。我13岁的认为它看起来可怕的(它的那种一样),但承认这是吃了两个大碗后,真的很不错。我用蔬菜股票,因此使它成为令人讨厌的棕色,但我做的素食星期一。我还用一个非常锋利的白色切达。我们吃面筋免费的,所以我用霜VS牛奶和面粉半杯。我们将再次使此。
哈哈,这绝对不是最漂亮的汤,但我很高兴大家喜欢!
我今晚做了这个。很简单,也很好!我把蔬菜混合在食品加工机里,让它混合一会儿——我的汤质地很滑。老实说,我觉得自己像是在吃着丰盛的烤土豆汤。我丈夫也同意这种说法,他一般不喜欢喝汤。我们在上面加了一些熏肉,这是一顿美味而令人满意的饭。梅尔,你真的从来没有让我失望过!
很喜欢看这个-谢谢你,莎莉!我很高兴你和你丈夫喜欢这个!
百胜!我用杏仁奶和玉米淀粉和脉冲汤几次在搅拌机。非常非常棒。
谢谢,乔治亚-很高兴你喜欢!
我用不含麸质的面粉(预先做的组合)和品牌的工作很好的浓汤。
非常感谢您添加玉米淀粉版本!我爱你所有的汤!因为面筋不耐症,我从第一天就开始用玉米淀粉。我喜欢一个伟大的鲁克斯的味道,但它永远不适合我!GF面粉不会变稠,也不会改变事物的整体味道。我总是从鸡汤、牛奶、奶油或水中提取一部分,在加入汤之前先将玉米淀粉搅入其中。这是汤里最后一道菜,在奶油之前,或是准备上菜。或者,在准备上菜前半个小时到一个小时。那时候它变厚了。manbetx赛车
谢谢你给我这么多神奇的食谱!万博半全场
我得说我喜欢你的写作。你让我开怀大笑……你的帖子让一月变得更加美好。
太棒了!我什么都不会改变。我丈夫说,这种质地让他想起了土豆汤,尤其是上面加了熏肉和奶酪。我更喜欢土豆汤,但这比这更健康!我一定会再做一次强烈推荐。这很简单,一旦你把所有的切碎都做好了,就很快就完成了。谢谢梅尔!
附注:我认为这道菜配上一点法国风味的调料,对于那些喜欢小火的人来说会很美味。
哦,是的,我认为印第安调料将是惊人的小装饰。
一个温馨舒适的吃饭,我的全家享用。感谢您对我们保持良好的喂养!
谢谢你,珍妮特!
我们做了它,你张贴了这个配方的夜晚!我们有一个菜花Costco的袋子从奶酪火锅我们以前晚上吃剩的。你必须读我的心!
这汤又香又香。我也很喜欢吃剩菜。非常感谢你那天晚上帮我做晚饭!
谢谢,凯蒂!
谢谢你的食谱,梅尔!这是伟大的,真的帮助我使用了一吨额外的产品,我从一个农产品箱订阅!我选择在最后加上一整包培根(煮熟并切碎)和葱作为装饰。我用的是奶酪丝,完全没有融化的问题。我确实用了一种混合液使它变稠了。我的孩子们很喜欢它,它被选为“守护者”
感谢您的详细信息,利兹!很高兴你喜欢它!
这是太好吃了 - 我甚至不能开始解释!我甚至没有用咸肉或顶部其他任何拥有它。什么基本上95%的蔬菜饱餐一顿。感谢您对这种宝石!
谢谢,埃琳娜!
使这个昨晚。我承认我是有点犹豫。莫非要口感好?我菜泥整个事情的搅拌机,和我的家人喜欢它!在顶部的培根和奶酪使它成为最好的!肯定会再次使它!我们与侧面您轻松法式面包做到了。百胜!谢谢!
谢谢,珍!
谢谢你的另一个成功的食谱!我只有一个花椰菜头,所以我尽可能多地使用花椰菜的茎,它来了我们的伟大。
真棒,阿利!谢谢你让我知道!
哦,这太好吃了!我碗里的酸奶油和熏肉真是太棒了!嗯,嗯。
好极了!谢谢!
大人们都很喜欢,但孩子们却不喜欢所有的蔬菜。万博体育app官网我用一批你的1小时面包棒弥补了汤中缺少的碳水化合物,它们是完美的贿赂。没有人希望失去自己的面包棒份额。
哈哈,真理。
我只是偶然在你的Instagram的饲料,我大呼过瘾!迫不及待地开始尝试一些你的食谱。万博半全场你是否认为这会有什么好处第一或只是焙烧菜花浪费时间?因为我们发现,烤蔬菜的美味的喜悦我一直想烤尽我所能。
我也喜欢烤花椰菜,但我认为这是一个额外的步骤,不会对这道汤产生明显的影响。
迫不及待地想做这个…喜欢你的西兰花奶酪汤,而且人们都知道它可以做一半的花椰菜和一半的花椰菜(有时因为我的孩子们非常喜欢它,所以蔬菜会加倍),所以这正是我的拿手好戏。好吃!跳过做肉饼?好吧,我喜欢在你的其他汤里,这样会让我更容易,我会试试的。谢谢梅尔。你是个摇滚明星。你还是可以把我的汤拿出来给我吃,或者我还没病的时候。送温暖的加州拥抱你的方式!万博半全场
非常感谢,艾莉森!
今天晚上做的晚餐很受欢迎。每个人都有两碗,所以我称之为胜利。感谢你一直以来都很好的食谱。你从不让我失望!万博半全场
我非常感谢你抽出时间告诉我你对这汤的看法。莫妮卡,谢谢!
你真让我高兴!当你在12月23日说几周内不会发布博文后,我告诉自己在1月中旬之前不要查看你的博客。但是,当我今天稍早查看的时候,发现不止一篇,而是三篇新帖子时,我感到多么惊喜啊!我完全同意你和莫莉对一月份的看法,但我也很喜欢把一月份做成汤的想法!万博体育app官网但是我想改变一下,一月份是汤和面包的季节!我买了一个披萨皮作为圣诞节礼物,这样我就可以做你的乡村硬皮面包,它太棒了!让我为自己感到自豪,因为大家都很喜欢它。另外,450号烤箱整晚嗡嗡作响,让我们的家变得更暖和了。舒适。现在我要把今天下午去杂货店买的汤料加到我的清单上。 Thanks!
哈哈,我忍不住了!我不得不发布一些我最喜欢的健康食谱。万博半全场我很高兴这是个惊喜!这是一种乡村面包。像老板拿着披萨皮一样把它放进烤箱里,真是太有趣了。爱它!
今天这个做,这么好,我不是一个菜花情人。在烹饪结束后,把它在上面,我加了调料的比萨饼的洒。我做这个的朋友,不知道是否会离开这个家。我打算送培根为她在上面用一些自制调味饼干一起使用。感谢另一个伟大的配方。
好吃!希望你的朋友也喜欢它!
一月我和你在一起!又冷又黑,但没有圣诞装饰…开始了一年中最长的一段时间,没有保证的休息日…啊。但我也利用这个机会做汤。一个典型的冬季周,我丈夫会说,“再来一次汤,嗯?“昨晚我们和奥佐一起喝了你的肉丸汤,他很喜欢,因为他可以吃他想要的所有肉丸。我敢肯定,这个很快就会变成汤轮了!
好,你说得对!一月份是喝汤的季节!
我做的汤,这是非常相似的。相反,鸡汤,我煨火腿骨manbetx赛车后,大部分的肉已在别处使用。凉爽,从发酵液的顶部脱脂积累脂肪。然后补充说,被留在骨头肉汤什么火腿。作为你的食谱说,然后继续几乎相同。一个更细微的差别,但。使汤浓,篦原料薯的刨丝器的侧面看起来像鸡皮疙瘩。拌入,焖5或10分钟以上。这是我的母亲学会了如何从妈妈的蔬菜汤勾芡的奶油。它尤其适用菜花。
谢谢你的评论,吉娜!
我们整个冬天星期天都喝汤,非常令人欣慰。在那些寒冷、灰暗的日子里,早餐也是晚餐。我昨天做的法国面包棒极了。甚至叫我女儿过来拿第二块面包因为我不能相信自己一个人在家带着它。
哈哈,听起来好像我成功了!万博体育app官网我很高兴你喜欢这个面包食谱!
我为今晚的晚餐做了这个,我们都很喜欢!谢谢你!当不情愿吃汤的人再要几份时,这是一个美好的夜晚!
谢谢你告诉我,梅丽莎!很高兴你喜欢它!
你的前两段是关于一月份的。万博体育app官网是的! !这正是我的感受,今年尤其如此。万博体育app官网我想对我来说也是下雪的事情!不过我还是很期待做这道汤!你的汤食谱真的是让我万博半全场度过每年的一月(也可以是二月)。今天我来到社交媒体专门看你发布一个新的汤食谱汤(当然和巧克力饼干)将提供所有的冬天生存我需要❤️
哈哈,是的,你必须有既一月笑着生存。挂在那里!
我经常做类似的汤,也喜欢加入胡萝卜的甜味和颜色。实际上我把所有的蔬菜都扔了进去。我还发现冷冻花菜在这里非常好用——它一点也不湿漉漉、淡而无味,而且更便宜、更简单(我喜欢新鲜的花菜,但它很贵,而且会出现奇怪的黑点)。
像这样的奶油汤的另一个很好的配料是自制的“面包圈”,我撕开所有的旧面包后跟(通常堆积在冰箱里),淋上橄榄油和任何蒜味的东西,然后烤至酥脆。
谢谢你的意见,苏珊!我同意自制的油炸面包丁配花椰菜汤很好吃!
在insta pot中会是什么样子呢?
嗯,大概折腾都在那里的蔬菜和肉汤,让“呃裂口约3-4分钟的高压,也许?万博体育app官网然后,只需勾芡面粉/牛奶和奶酪?
这也是我的问题。
这看起来太棒了!上周我们尝试了一种不同的菜花汤,我对它的美味感到惊讶!我的孩子甚至毫无疑问地吃了它!完全尝试这个很快,因为我知道最后一个是一个hit!
尽管我还没上花椰菜列车,我还是想试试这个。但我想成为!但是我在你自己的奶酪火车上。每一个拥有立式搅拌机的人都应该为他们的搅拌机品牌获得磨碎机附件-这是生活的改变。我们在好市多买大块的奶酪,然后每月磨碎一次奶酪或者别的什么。当你在我们的冰箱里不需要冻坏的奶酪的时候,你就不会注意到奶酪的颜色了??看到这种区别真是令人震惊。)我显然很在乎奶酪!哈哈)万博体育app官网
哈哈,我也很喜欢奶酪!万博体育app官网我完全同意。我有bosch的碎纸机,太棒了
我的圣诞礼物博世附件,这让我太高兴了!我有一个KA多年,这是不错,但我最后一天总理得到了博世和他们的碎纸机是如此之快/好!
听起来美妙 - 在菜单上今晚的晚餐!完美的下雪天吃晚饭!我们找到了一种方法来击败我们的一月布鲁斯 - 几年前经过很失望绿色圣诞,一旦孩子们回到学校和装饰都下来了,我就在镇上搜寻(二手和一元店),并重新装修了房子作为“冬季仙境”!我能找到“雪人”和“雪花”一切 - 菜,茶蜡,杯垫,餐垫,饼干罐,蜡烛,闪烁的灯光!我拿起一些较小的树木,在一个角落里设置在一起,只是把白色的小灯和对他们的雪花装饰品以及松果与“雪”画到他们。我总是装点的第一天,他们是圣诞节后回到学校 - 今天我们!兴奋是如此美妙,当他们踏进房子在一天结束的时候!我们在这几个月花很多很多时间舒适的用餐室在一起,因为这是在那里我把大部分的装饰品和我们都爱家的温馨感觉。我们最早的是在大学今年已经迫不及待要带一群朋友家,看到我们的冬季仙境! Try it – it might just change your whole mindset for the winter months…..it did for our family!
这真是个好主意!感谢楼主的分享!
将与Costco公司的冷冻米饭菜花这个配方的工作?我在我的冰箱一吨...
我还没试过,不过我想会的。
这和我做的菜花汤几乎一模一样,我的孩子们也很喜欢它(尤其是当他们可以定制自己的浇头时)!我把菜谱翻倍,冷冻一半,然后加入牛奶或面粉,并贴上“菜花汤开胃菜”的标签——这样在工作日晚上很容易拿出来。还有,看看“koselig”,这是一种舒适地拥抱冬天的挪威方式(蜡烛,温暖的毯子,朋友和家人的时间,每天出去走走)。在SD中试试,看看是否有帮助……
谢谢,贝基!
我要做这个加半个土豆,这样我就可以告诉我的孩子这是奶酪土豆汤!你觉得这样行吗?不管怎样,这正是我的烹饪之道!
做到!我打赌一定很好吃
我迫不及待地想试试。(我甚至不是菜花迷!)看起来很好吃。我发现汤旁边有一些漂亮的面包。你的食谱?!?一个女孩需要知道!
对!这些绒毛卷://www.zradio1.com/parker-house-rolls/
梅尔,这看起来真不错!我完全上了讨厌一月的火车。哈。谢天谢地,寒冷和褐色不会永远持续。我可能是唯一一个祈求下雪的人。美味食谱万岁!星期一快乐!万博半全场
谢谢,艾希莉!