奶油布朗尼蛋糕配上最好的花生酱糖霜

这些松软的布朗尼纸杯蛋糕是惊人的,毫无疑问,但真正需要蛋糕的是糖霜!这是奶油,蓬松,最好的花生酱霜!万博体育app官网

Fudgy brownie cupcake on cupcake liner topped with the best peanut butter frosting.

嘿,嘿!

这是你星期三晚上平均11:06,虽然我的灵魂宁愿带着我可靠的耳塞睡觉(多亏了我在货运火车上打呼噜的丈夫,他从来没意识到他半夜差一点没把枕头放在脸上),但这周我至少要给你一个食谱,否则我就不能让它上床睡觉了!

自从上周五孩子们放学后,我就一直有点不安。

我们已经进入了夏季的常规训练,但我不会说谎,今天我有一个巨大的剂量,我是谁,我是如何适应这里的大脑迷雾夏季新时间表(还帮助我14岁的孩子完成了他的鹰童军计划,并在阵亡将士纪念日上山远足)。

不管怎样。面对这些软糖布朗尼纸杯蛋糕,这些都不重要。

世界上最好的花生酱糖霜!

松软的布朗尼蛋糕,上面有最好的花生酱糖霜,上面有半个花生酱杯装饰。

因为,说真的,和布朗尼纸杯蛋糕一样美味,花生酱糖霜是我一生都在寻找的东西。

这些年来,我做了太多的花生酱糖霜食谱,但这个版本是完美的。万博半全场

如此轻盈、蓬松和奶油色。

Talk about the perfect compliment to those decadent, fudgy, brownie cupcakes. And even though it’s super soft, it’s also pipeable if you want the pretty swirls.

不过,听着,我不会去评判你是不是用勺子把糖霜抹在蛋糕上,然后称之为好的。尤其是如果这意味着你离布朗尼+花生酱天堂只有几秒钟的距离。

软糖布朗尼蛋糕,最好的花生酱糖霜,咬一口。

把一个小花生酱杯放在花生奶油糖霜上,你就有了一个美味的蛋糕。

布朗尼纸杯蛋糕就是这样。

而不是担心获得一个柔软的面包屑,完美的圆万博体育app官网顶和轻巧蓬松的质地,一个人可能会做(谁是我?)对于你典型的cakey纸杯蛋糕,你只是把所有的标准都抛到了窗外,因为在这种情况下,你真的是在追求浓密、浮华和颓废。

它们很容易制作!就像,危险的容易。

P、 你在上面看到的那些花生酱杯子可能是有史以来我最喜欢的商店买的。永远。商人乔的黑巧克力花生酱杯(简称TJDCPBC)。当我的房子里有一盆那些婴儿的时候,我是不可信的。所以毫不奇怪,我的无私只延伸到了这么远——你最好相信我不会在每个纸杯蛋糕上放上一整杯花生酱,因为它们不是注定要让我享受的。#诚实比诚实强一半,你得到了你想要的,你不需要

Top down view of a fudgy brownie cupcake with the best peanut butter frosting and half of a peanut butter cup.

如果你认为我真的有一个严重的脑雾的情况下,张贴这些布朗尼纸杯蛋糕今晚晚些时候,我已经有一个相当好的布朗尼蛋糕食谱在档案馆里,你可能并不孤单。

天哪,梅尔,去睡会儿觉吧,回来后精神抖擞,想想你的生活和食谱,看在皮特的份上(!!)。万博半全场

但我保证,当我决定贴这张时,我已经完全意识到了那些老布朗尼纸杯蛋糕。

老实说,这些布朗尼纸杯蛋糕更好。承认这一点让我很痛苦,但事实的确如此。除了可可粉,我还在面糊里加入了融化的巧克力,还有其他一些东西,这并不是最糟糕的决定。

他们更幼稚。更柔软的。真的更好。虽然你不会错了任何一个纸杯蛋糕食谱(至少我的和平缔造者和避免对抗的人必须这么说)。

但是这个菜谱帖子的主要原因是什么?花生酱糖霜。

它是梦的组成部分。不仅仅是布朗尼蛋糕。我迫不及待地想听听你的梦想是什么!蛋糕,饼干,肉桂卷。选择是无限的。享受吧!

并排的软糖布朗尼纸杯蛋糕配上最好的花生酱糖霜,上面还有一个花生酱杯。

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奶油布朗尼蛋糕配上最好的花生酱糖霜

Yield: 20-24个纸杯蛋糕
准备时间: 20分钟
烹调时间: 12分钟
总时间: 32分钟
奶油布朗尼蛋糕配上最好的花生酱糖霜

成分

布朗尼纸杯蛋糕:

  • 1杯黄油(2支,8盎司)
  • 半杯(3盎司)半甜巧克力片
  • 1 1/2杯(11.25盎司)轻包装红糖
  • 1汤匙香草精
  • 三large eggs
  • 1杯(5盎司)万能面粉
  • 3/4杯(2.25盎司)无糖可可粉
  • 1茶匙发酵粉
  • 1/2 teaspoon salt

花生酱糖霜:

  • 6 tablespoons (3 ounces) butter, softened
  • 3/4杯(6.75盎司)奶油花生酱
  • 2杯(8盎司)糖粉
  • 一撮盐
  • 1/2茶匙香草精
  • 1/4 cup heavy cream, plus more if needed for consistency
  • 装饰用迷你花生酱杯(可选)

说明书

  1. 把烤箱预热到350华氏度。用纸衬垫将两个12杯的松饼罐放在一边备用(如果你只有一个松饼罐,你可以把配方减半或分两批烘烤)。
  2. 对于纸杯蛋糕,在一个大的微波炉安全碗里,加入黄油和巧克力片。微波炉加热一分钟,中间搅拌,直到混合物融化光滑。加入红糖和香草精混合(看起来像颗粒状,没关系!)。加入鸡蛋,搅拌均匀。
  3. 在一个中等大小的碗里,把面粉、可可粉、发酵粉和盐搅拌在一起。加入湿原料,搅拌至完全混合,没有干条纹。
  4. 将面糊均匀地分在准备好的松饼罐中,装满大约2/3的杯子。烘烤10-12分钟,直到它们不再在中心晃动(不要烤得太多,否则质地可能会很脆)。万博体育app官网
  5. Let the cupcakes cool for a few minutes in the pan before removing them to a wire rack to cool completely.
  6. 对于糖霜,在配有桨或搅拌器附件的立式搅拌机中,或使用手持式电动搅拌器的大碗中,将黄油和花生酱搅拌到一起,搅拌至奶油状,光滑,1-2分钟。加入糖粉,低速搅拌,直至其基本混合。加入盐,香草精和奶油,搅拌到变软,1-2分钟,根据需要刮下碗的侧面。添加额外的重奶油和充分搅拌,如果需要的软霜。
  7. 如果需要的话,在冷却的蛋糕上涂上霜,然后用花生酱杯装饰。把糖霜(或未加霜的)纸杯蛋糕放在冰箱里直到食用。

笔记

巧克力:我几乎总是用吉它牌或吉它牌半甜巧克力片;苦乐参半的巧克力片在这个食谱中也很管用,做一个颜色稍深的巧克力蛋糕。

向前冲:这些纸杯蛋糕可以在24小时内磨砂制作。我把它们放在冰箱里,在上菜前一个小时把它们拿出来(冷冻吃也很美味)。万博体育app官网

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配方来源:from Mel’s Kitchen Cafe

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