Asian Chicken Lettuce Wraps {Quick and Delish}
这些包裹。哦，这些包裹！我怎样才能充分传达它们的美味呢？
我应该告诉你，当我的诉讼，凯莉告诉我关于他们的时候，她承认他们在一周内吃了两次？万博体育app官网或者我应该提醒你，在我制作它们之后，他们困扰着我的梦想，直到我再次制作它们（呃，两天后）？夸张=关闭。诺言。
它们太好吃了，我已经特别提醒布赖恩，这将是我今年的生日餐要求。这说明了很多，因为我喜欢我的生日餐，而且我也知道我一整年都在想我那天想吃什么（拜托，一年只发生一次！）。万博体育app官网
如果我再加上一句，如果你戴上你的游戏面孔，你可以在20分钟内准备好这些食物，这会不会进一步让你相信它们的美味呢。你听到天使在唱歌吗？你…吗？
The flavors are astounding. The crisp lettuce is the perfect vehicle for the refreshingly light chicken mixture and the rice is just a little bit of decadence in a very healthy meal.
I have made these, oh, I don’t know, probably 10 times in the last few months. And I’m仍然期待着下个月我生日那天的到来。大爱。（在新的一年里，我为你提供了一顿健康、美味的大餐，真是自鸣得意。别担心，真正的节食失败下周就要来了。我就是我，我能说什么。）
An Asian-inspired side salad like亚洲面沙拉或者这个亚洲风味沙拉
西南方蛋卷蘸奶油辣椒酱
新鲜水果
一年前：咖喱椰虾
两年前：菠萝莎莎鸡{慢炖锅}manbetx赛车
三年前：Tortellini Spinach Salad with Balsamic-Tomato Vinaigrette
四年前：又快又好吃的蛤蜊杂烩
Asian Chicken Lettuce Wraps {Quick and Delish}
成分
- 1 1/2杯水
- 1杯短粒米（即寿司米），冲洗
- 1/2茶匙盐
- 2 tablespoons fish sauce
- 1汤匙还原钠酱油
- 3汤匙新鲜石灰汁加2茶匙新鲜石灰（从约3-4颗石灰）万博体育app官网
- 1 1/2汤匙红糖
- 1 teaspoon cornstarch
- 1磅鸡肉manbetx赛车
- 2茶匙蔬菜或菜籽油
- 1个墨西哥胡椒，去籽，切碎（如果你喜欢更热的话，放在种子里）
- 1/4杯切碎的新鲜罗勒
- 3个葱，切碎
- 12 Bibb or Boston lettuce leaves (about 1 head), washed
说明
- 在一个中号的平底锅里，把水、1/2茶匙盐和米饭用大火煮沸。盖上盖子，把火调低，煮10分钟。把米饭从火上移开，让它再静置10-15分钟，盖上盖子，直到变软。
- Whisk the fish sauce, soy sauce, lime juice, brown sugar, and cornstarch together in a small bowl and set aside.
- 在12英寸不粘锅里用中火加热油，直到油发出微光。加入鸡肉、墨西哥胡椒粉和酸橙皮煮熟，用木勺把肉切成小块，直到鸡肉不再呈粉红色，大约5分钟。manbetx赛车万博体育app官网
- 将鱼酱/石灰混合物搅拌以重组;将其添加到煎锅中并在中高温煮，不断搅拌，直到酱汁增厚，一两分钟。从热量中脱掉热量，在新鲜的罗勒和葱中搅拌。为了服务，打开莴苣叶，将一个小勺米饭放在生菜床上，顶上有一些温暖的鸡混合物。manbetx赛车
笔记
大米：我喜欢这个食谱中的短粒米饭的质地，但是如果你更喜欢用长粒米（或者你喜欢的其他米饭），那也可以。米饭基本上是坐在莴苣床上，从鸡肉混合物中吸收所有美味的味道和果汁。或者，你可以减少碳水化合物，不吃米饭。manbetx赛车
肉：瘦肉精火鸡可以很容易地成为鸡肉的底层。manbetx赛车
罗勒：另外，如果你找不到新鲜的罗勒（如果是淡季的话），用1-2茶匙的罗勒干，在用墨西哥胡椒和酸橙皮煮鸡肉时加入。manbetx赛车
好吃！有一天我懒了，把它们做成碗。米饭或花椰菜饭在底部，然后鸡肉，顶部与“切碎”罗曼。美味又简单！谢谢，梅尔，我可以一直指望你的食谱！！万博半全场manbetx赛车
这太好了！我少用鸡肉，加了一把胡萝卜丝和一个剁碎的甜椒。我还manbetx赛车把一些鸡肉和一些酱汁放在一个单独的平底锅里给孩子们，然后我用墨西哥胡椒做了剩下的给成年人吃。香料含量很低，所以我认为他们在5岁或6岁的时候甚至可以应付墨西哥胡椒。梅尔，你的孩子吃辣的食物怎么样？
嘿凯特 - 我的孩子们有不同水平的香料容忍度，但我通常可以将至少一个墨西哥胡椒添加到没有投诉的食谱（我服用种子）。不再比我的一些孩子坚持，坚持他们要死了。
味道太好了！对小孩子来说不是一顿简单的饭，但我喜欢！
We make this recipe at least three times per month. I love how quickly it comes together and the fresh way it tastes. Thank you!!!
Love this recipe, I make it all the time. I made this a lot when I was doing whole 30 without the sugar. Delisous and EASY!
非常独特的味道。我发现，即使我爱鱼，我也绝不是那种鱼酱型的人。我和我的家人很难吃这个。这里的第一个食谱我不喜欢，我已经做了几个梅尔的惊人食谱。万博半全场
哦!这些真的很清爽！很高兴我们试过他们！当我把我的盘子放在桌子上，他们看起来如此绿色和春天......美丽......但更重要的是他们品尝了梦幻般的。我的丈夫和我喜欢这些新的口味，并且是小猪几乎完成了整个批次！我认为明天有1人的午餐已经足够了。那好吧！我们可以做更多......我碰巧有一袋冷冻糙米来自克里德，用来了...... .super容易！下次建议尝试短粒米饭。 Thanks, Mel!
昨晚终于做出来了，真好吃。我6岁的孩子以为厨房里的鱼露味真的会害死她，但除此之外，这是另一个赢家。我等不及午饭吃剩的东西了。我从来没能找到鸡肉碎，所以我总是在好市多卖火鸡，这似乎很管用。manbetx赛车
These look delicious! I’m one of those weird people that actually like the fish sauce smell and taste. Haha. I grew up with my mom making dishes with it. Thanks for the recipe!
我们是梅尔食谱的超级粉丝。她对这件事也没有感到失望。我很惊讶罗勒万博半全场带来的味道！太美味了！我丈夫说这绝对是我们的十大食谱。制作简单。每个人都爱他们。我在旁边做了额外的酱汁，我们分开吃米饭。太好了！！！！
我今晚做的，很喜欢！如此新鲜和与众不同！在我们当地的杂货店没有磨碎的鸡肉，所以我用了两个大的几乎解冻的鸡胸，在我的食品加工机里磨碎。我惊喜地发现这是多么有效！我还manbetx赛车用半椰奶和半水做米饭，真的很好吃。谢谢梅尔！
Thank you for the delicious, easy and healthy recipe. We topped them off with a bit of siracha-wonderful.
太好吃了！！！！！我本想在孩子们吃完晚饭后，给他们做些玉米饼，因为他们很挑剔，不喜欢洋葱或辣椒。可悲的是，他们都要求我和丈夫多留点时间。他们在全家都很受欢迎，我的大女儿在两个星期后的生日上就要了这个。喜欢你的食谱！万博半全场
嗨，梅尔，除了莴苣还有什么建议吗？
Over rice and quinoa would be delicious too!
真是太棒了！我完全按照配方做的，我们很喜欢。我给他们上了蛋卷，这顿饭做得很好。我喜欢你的食谱！万博半全场
我为一大群泰国朋友做的，大家都很喜欢。仅供参考，我们认为最好的鱼露品牌是泰国产的，但你可以在亚洲市场买到。它有一个红色边缘的黄色标签和一个上面有泰语文字的红色圆圈（如果你把泰语字母翻译成英文字母——标签上没有——它会读起来像“死记硬背”），但关键的是，原来的标签上没有英文。这才是真正的交易！在我现在的美国小镇上，他们在旁边贴了一个小小的英文标签，上面写着“Tiparos”。这个牌子有正宗的泰国风味。（不，我在公司没有股份，只是在泰国住了很多年！）这是一个很好的食谱-非常适应和美味。谢谢你，梅尔！
Marvelous! Thanks for another great meal idea!
这是我下周的饮食计划，但我刚从商店回来，意识到我没有买鱼露。有替代品吗？还有，墨西哥胡椒籽有多热？我的三岁和一岁的孩子（吃我们吃的东西吃得很好）和我自己谁也不能处理超热的东西，有多大的机会可以处理它？
简 - 你可能只是稍微留下鱼酱或稍微撒上酱油。我不认为这些都是辛辣 - 我的孩子吃它们没有抱怨。只需露出墨西哥胡椒（并丢弃种子）。祝好运！
我们今晚又吃了。非常感谢你给我们这个食谱。
I can’t wait to try these! We LOVE getting these from PF Changs (which is about 45 minutes away) so it will be great to be able to make them. Can you recommend your favorite brand of fish sauce?
I made your firecracker chicken tonight and it was great! Thanks!
希瑟-我没有一个真正喜欢的品牌，因为在我的小镇上我只有一个选择，但当我找到它的时候，蒂帕罗斯品牌就是我想要的。
这些真好吃！我不得不做一些替换，所以它看起来也很通用。所以，如果其他人在阅读评论的时候没有用到所有的成分……只有甘蓝菜叶，但效果很好。而且没有碎肉，所以就把鸡胸切成块。我没有柠檬汁了用柠檬汁。我偏爱酸橙，肯定用酸橙会更好，但是柠檬代替去商店的旅行也不错。好吧，所以我也错过了一些东西…但这些听起来太好了，所以我们去做。它们太好了！等我们手头上都准备好了，迫不及待想再试一次，但我想你可以把酱汁倒在鞋皮上，我会回去几秒钟的。谢谢又一个赢家，梅尔！manbetx赛车
这些真的很好。我没有鱼酱，所以我用了更多的酱油。我的丈夫觉得石灰般的热情过于压倒性。我也会放松在石灰。此外，（愚蠢的问题我们应该握住叶子，从叶子或用叉子吃什么？
AVA - 你真的可以吃它们，但是你觉得，但我们只是挑选它们（就像炸玉米饼）并进入它。
The sauce for this had a great flavor, but I think used too much lime zest because there was an overwhelming lime flavor. Can’t wait to give it another try and ease up on the lime.
哦，对于未来的参考，它也称为黄油生菜。我站在商店永远盯着选择，终于想到了这一点。我听说你可以得到一包鸡胸肉，并要求屠夫也磨掉......manbetx赛车
我今晚做的，老公很喜欢！我觉得它们很好吃，但我感冒一个半星期了，所以我尝不出太多味道……虽然看起来有点辣……我们喜欢，但我们的孩子却不喜欢
所以对于我们这些在100+夏季温度…这需要在你的双周菜单（见鬼，每周菜单）它是那么好！真让人耳目一新！另外，我不做鱼露，只是把酱油加满，不加米饭就端上来了。谢谢梅尔！
Maybe you can shed some light for this ignorant “chef.” Why does it need to be stirred with a wooden spoon? Does the wood really make a difference, I’ve never understood this when reading recipes as to why it would matter to specify.
莫林-我不认为木头本身有什么不同，我认为更多的是勺子的形状，所以如果你有另一个勺子（硅胶或其他）形状与木勺相似，那就可以了。我认为这个形状有助于把它弄成团块，但不是粉碎成非常小的碎片。
哇。我一直在使用你的博客（谢谢你所有的惊人的食谱！），但这个食谱绝对是我的最爱。万博半全场作为美国的美国生活在中东，往往很难找到所有配料，以确切地匹配你的食谱 - 我经常必须用替换来即兴 - ，但我喜欢你的网站是什么，几乎一切都是从头开始制作的。万博半全场万博体育app官网由于新鲜的蘑菇和奶油更容易在这里找到蘑菇汤的浓缩奶油，这是一个很高兴来到你的网站，只需要替代玉米淀粉的玉米面粉，而不是用自己的完全弥补一些东西。只是所以你知道，我的丈夫几乎就像我一样爱你，因为我永远无法在没有你的逐步教程的情况下努力制作面包 - 现在我一直在制作面包，而我的丈夫是一个非常愉快的人。
I ended up having to substitute this weird orange fruit (looks like an orange, tastes sour like a lemon/lime — actually it’s been so long since I’ve had a lime I’m not even sure what they taste like anymore!) for limes in this particular recipe, but I had everything else on the list. And WOW. Thank you, thank you, thank you!! I will be making this many.more.times.
哦，天哪！我做了这些最后一晚，无法停止对它们的梦想！他们太棒了！我想要更多的蔬菜像OBB版本，所以我在碗里加了些配料撒在上面，并给我的孩子们起了亚洲玉米卷！我用黄瓜丁，胡萝卜丝，红辣椒和碎杏仁。好吃！
在另一个晚上制作了......。我的丈夫有一个研讨会，所以他没有回家直到10:30左右。当他上床睡觉时，他说“那些生菜包裹很美味......可能是你曾经做过的最好的东西！”我说：“你加热了吗？”他说他吃了冷哈哈。第二天，他让他们吃午饭，加热了他们，再次坠入爱河！爱你的网站，谢谢你的这个伟大的食谱！
我三岁的女儿咬了一口，笑着说：“好吃！她狼吞虎咽地吃了三包，然后呻吟起来，因为她太饱了。我那挑剔的16个月大的孩子吃了一大碗鸡肉和米饭，没有任何诱使。哇！我们6个人吃了一整颗莴苣，每个人都喜欢它，但我5岁的孩子只喜欢平淡无质感的食物，但她还是吃了。谢谢你的好食谱！manbetx赛车
我的家人就是喜欢这些，美味，快捷，简单！！！！
这些和我通常尝试的食谱大不相同。我以前从来没有做过亚洲菜或泰国菜。我们万博半全场完全爱他们。弗罗沃人真是太棒了。很高兴我们能用完剩下的鱼露了！
我今天买了所有的东西，除了新鲜的罗勒。我的店里有，但一小群人要4美元！！我希望没有它的味道还是不错的！我会在夏天做这些，用泰国罗勒做-太好吃了！谢谢梅尔！
我的小镇杂货店也没有鱼露。我总是在调味酱中加蚝油，而我不知道什么是比较的结果，我认为它太好了！
Yes! Keep your fish sauce! It stays good for ages!
Super yummy! Husband loved them too and we’re not lettuce wrap people. I used extra soy sauce, as I threw away our fish sauce after using the recommended amount in a different cook’s illustrated recipe. I’d think about buying it again and just using a bit next time. Also made with ground turkey and jasmine rice. Can’t wait to make again!
This kind of looks like the thai dish larb or laab. I’ve had it with pork and it’s delicious.
嗯，嗯…。制作，喜爱，张贴！像往常一样感谢你的另一个绝妙的食谱！http://www.fransfavs.com/2013/01/asian manbetx赛车chicken莴苣包装纸/#更多-5401号
令人震惊的是，我们镇上的一家小杂货店卖鸡肉。我很惊讶史密斯没有这道菜，但火鸡粉在这个食谱里会很完美。manbetx赛车
梅尔, where do you buy your ground chicken? Smiths did not have it. I got the ground turkey. We will be making this tonight! Can’t wait to try it!
梅尔-我做了这个食谱，必须说，神啊！！就连我挑食的人都试过了。是的，自从我从锅里舔了最后一口，我就一直梦想着美味的美好！所以这是一个勇敢的守门员！！万博体育app官网
我找不到鱼露，但我终于找到了蚝油，我已经找了好几个月了，这样我就可以把你的牛肉花椰菜炒了。所以我在这道菜里用了蚝油。好吃！我等不及要再做一次了！哦，而且我找不到波士顿生菜和比比生菜，所以我用了生菜……不是最好的选择，但它们还是很好吃！
这些都是那么棒!让他们昨晚和有限公司uldn’t stop eating them. I will make them again minus the rice. I’m going low carb for the new year and I don’t think they will be any less fab without the rice. For anyone worried about the fish sauce, just go ahead and buy a bottle of it. It imparts such a nice rich flavor (that is not “fishy”) I don’t think this recipe would be as good without it. These wraps are so good you will make them again and again.
Made them too. I enjoyed them, my kids–not so much, but I don’t judge recipes on their tastebuds. My fish sauce was a little overpowering, not in taste, but in smell. I think I might need to invest in some better quality fish sauce (like another reader suggested).
我总能指望你的食谱做一顿好饭！谢谢你，梅兰妮！！万博半全场
Tricia——我做这个的时候，通常会搭配一些清蒸蔬菜（花椰菜、芦笋）和很多时令新鲜水果。很简单！我不包括任何其他碳水化合物，因为我们在食谱中使用米饭。
Now how did you know that I’ve been craving a recipe served in lettuce wraps?! Genius!
这些看起来很好吃，我今晚要尝尝！
问：这些包装上有什么用的？（我想我想要更多的蔬菜。）
好吃！这些太好了。我爱你的网站！谢谢你让晚餐（午餐和早餐）味道好极了！
I made this tonight and it was delicious! Thanks for the great recipe. It will definitely be in rotation at our house from now on!
I held out to make them until I found Fish sauce (Albertson’s had it) and OH MY GOD!! I didn’t use any of the jalepeno seeds, and only bought one lime (for the zest and juice), but next time I will add the seeds, because I think we needed a little more spice. That sauce could definitely be made in a larger batch for chunks of chicken over rice.
我肯定会再做一次……大概这个星期晚些时候吧！我丈夫不是莴苣爱好者，所以他把莴苣放在热玉米饼上吃，吃起来也很好吃。我和孩子们狼吞虎咽地吃着莴苣，还剩下半个头，所以我们本周晚些时候再做一次…
你的食谱总万博半全场是让我的味蕾惊叹不已！
梅尔, these are AWESOME!!!!! You are right, you can’t taste the fish sauce other than amazing flavor! I used whole chicken breasts sliced real thin because I didn’t have ground chicken and did everything else the exact same. These were incredible. Once again Mel…you delivered on a delicious recipe. I tell people all the time about your site. Thanks for all that you do!!
维姬, if you’ve ever eaten Asian food at all, you’ve already had fish sauce the brand and what type of seafood is used to make it makes a huge difference. The higher the quality, the smoother the taste…much like a fine wine or even olive oil.
My grocery store was all out of Boston lettuce so I had to sub iceberg, which worked okay but was certainly not as good. My husband loved the chicken mixture more than I did, but this was my first time using fish sauce so I think I am just unaccustomed to the unusual flavor. All in all it was a tasty recipe that I’ll probably try again sometime. (And of course the store had Boston lettuce a few days later…) (Also, my kids found it a little too spicy, but my husband and I like the spice.)
Bliss – oh, that’s frustrating! Who the heck is buying out all of Kroger’s fish sauce? Hmm, I think oyster sauce would make a fine substitute (try 1 tablespoon to start just because I’m not sure how strong it will be).
MEL! I can’t find fish sauce anywhere in our little town! (Well, Kroger is usually my go-to, but they were COMPLETELY OUT!) Anything else I can sub in for it?
这些真好吃！我有点害怕辣，因为我是为我的两个孩子做的，但就像莎琳说的，它一点也不辣。我把蜂蜜换成红糖。味道棒极了，不像我以前吃过的任何东西，但我们很喜欢。我丈夫不是生菜卷的超级粉丝，但还是很喜欢这些。我想下次我们可以试着把它当饭碗吃（不包括生菜和其他一些蒸蔬菜，比如花椰菜和胡萝卜）。谢谢你的美味食谱！
我昨晚做了这些当晚餐，天哪，它们太棒了！我吃不饱！我在旁边放了鹰嘴豆和芹菜，有4个大人和2个孩子。不过，我多做了一点米饭，所以我想知道是否有什么不同。但不管怎样，酱汁是要为之而死的！我把整个墨西哥胡椒都加进去了，而且一点也不辣。这么好！肯定会再次成功！
听起来很棒！可以提前提前，喜欢派对或旅行到海滩等！这是多少服务？
谢谢！
裘德– I don’t know…I’ve never made them in advance. This probably serves about 4 adults. Maybe 5, depending on appetites.
Perfect timing! I needed a recipe for chicken, and this looks perfect. Yum!
EEE! THESE LOOK AMAZING! I am putting this in my weekly rotation for the new grocery trip I do.
I have been reading your blog for a long time.. and just now started my own blog! 2013 is the year I am changing my eating habits and cooking at home every night- whether it be quick meals, frozen make ahead crock pot meals, etc.
你不介意以后，我用你的一个菜谱-我可以把它链接到你的新博客上吗？我是新手，所以不知道这是怎么回事。万博半全场
Anyways, love your blog.. and your recipes! Will keep following and trying your yummy food!!
http://squishyskitchen.blogspot.com/
-粘糊糊的
或者体重观察者的分值
有没有人知道ea-one的总热量是多少。
我打赌黄瓜和香菜会放在上面的！！
我们昨晚吃了这些晚餐唯一不好的事就是没有剩下的了！真的，真的很好！你的食谱很适合梅尔！感谢与我们分享！万博半全场
梅尔, do you have a cookbook for sale?
我喜欢鸡肉生菜manbetx赛车卷！这些看起来很好吃，是的，鱼露是必须的。它是大多数泰国菜的秘密配料。你不会尝到任何鱼腥味在完成的菜，但它给它的特殊风味是不可能复制的。别在盘子里放进味道！
你有什么可以代替吗fish sauce?
哦，梅尔，我来这里是想承认你的博客是我在整个博客世界中最喜欢的食物博客之一。你发的东西都很吸引我，这真是难得的发现。所以感谢你给我的照片和为食谱而死。我是个超级粉丝。万博半全场
哦，孩子，这些看起来真好吃！我喜欢生菜卷。我等不及要试试这些了！我希望你有一个伟大的圣诞节和新年！
由于过多的碳水化合物（都分解成糖）是大多数癌症和胃胀/发炎的主要原因，我很感谢你贴出这张抗碳水化合物（不包括我要做的米饭）餐。
生菜卷是我最喜欢的食物之一！又快又容易，而且是我永远不会厌倦的东西！我有好几种生菜包的食谱，我会在下次做的时候试试看。万博半全场
非常新鲜美味！
我得去弄点鱼露和鱼露，我都吃了！也很健康…正是我放纵假期后所需要的
这些是如此简单，但看起来如此美丽，美味！我喜欢米饭是一个用来吸收美味果汁的容器，太棒了。我想我会在这个星期的某个时候为我的女儿们做午餐！新年快乐！
I love how these are a paleo food, aka, no carbs!!! Thanks for the idea!
伙计！！！听起来不错！
These look great, Mel! My hubby and i LOVE lettuce wraps. It seems easy enough to make them at home after looking at this recipe.
Hi Brett – that’s a great question. The flavors of this new Asian lettuce wrap recipe are a bit more authentic – definitely more light and fresh. It’s a good example of how my personal food tastes have changed over the years. Those lettuce wraps from 2009 are good, but this recipe blows them right out of the water in my opinion.
Wow, this could not have come at a more perfect time! On New Years Eve, my husband and I ordered chinese takeout, and he ordered these chicken lettuce wraps, and was so obsessed with them, he begged me to find a way to remake them! You did the work for me I can’t wait to give these a try!
喜欢这个！我不知道我能不能让我的大丈夫吃个莴苣卷？尝试一下会很有趣的！
嘿梅尔 - 你可以将这些与2009年的莴苣包装进行比较吗？（//www.zradio1.com/2009/03/asian-莴苣-wrapps.html)它们的成分大不相同，所以我想知道你喜欢哪一种，味道有什么不同？
Oh, Mel! These look delicious and they will be just what I am making for lunch next week. I am 33 weeks pregnant and I pretty much think about food all day long Happy New Year to you and your family. Can’t wait to see what this year brings with your recipes. You are my FAVORITE food blog of all time. Pretty much a girl after my own heart….a girl who loves to eat as much as I do! Blessings to you and your family in 2013!
I love lettuce wraps! I’ll have to try this!
These look so good. I love chicken lettuce wraps! The fish sauce scares me a little. I used it in a recipe one time and the smell is horrible. I have the brand that Cooks Illustrated recommends. Can you taste it in the final product?
蕾妮——我完全同意——鱼露闻起来很难闻。也许是地球上最难闻的东西，但我喜欢它所带来的味道。事实上，我把鱼露从原来的食谱上减少了很多（我想是整整3汤匙）。我不一定要在最后的产品中“品尝”鱼露，但我可以看出味道更深更美味。我绝对推荐使用-特别是如果你有一个高度推荐的品牌。
My husband always begs me to put in less fish sauce than you call for because he hates the smell! Then I always insist on what “Mel says” and every single time he admits he’s wrong haha. Scary but worth it!